Όπως είναι γνωστό, το έντυπο επαγγελματικό περιοδικό restaurant.com.gr εκδόθηκε, μαζί με την ηλεκτρονική του ιστοσελίδα www.restaurant.com.gr τον Δεκέμβριο του 2004, μετά από προετοιμασία που διήρκησε 2 περίπου χρόνια.
Το εμπορικό σήμα restaurant.com.gr για το έντυπο περιοδικό έχει καταχωρηθεί για την Κλάση 16 και έχουν διαγραφεί όλα τα παλαιότερα σήματα με την λέξη restaurant.
Η ηλεκτρονική διεύθυνση www.restaurant.com.gr είναι καταχωρημένη σαν δικτυακός τόπος πριν από την έναρξη της λειτουργίας της.
Το concept του περιοδικού είναι πρωτοποριακό για την Ελλάδα αφού καλύπτει θέματα που ενδιαφέρουν τους επαγγελματίες της μαζικής εστίασης (το δεύτερο μεγαλύτερο target group, μετά το καταναλωτικό) τόσο στην χώρα μας όσο και στο εξωτερικό όπου λειτουργούν χιλιάδες Ελληνικών εστιατορίων.
Η ύλη του περιοδικού καλύπτει θέματα όπως trends (Έρευνα αγοράς εστιατορίων σε Ελλάδα και εξωτερικό, επιλογές Ελληνικών Τροφίμων & Ποτών), Διεθνή concepts ή Case Study (Εστιατορίων και εστιατορίων σε ξενοδοχεία), Εθνικά Concept (Εστιατορίων και εστιατορίων σε ξενοδοχεία), Δραστηριότητες και πρωτοβουλίες Φορέων Μαζικής Εστίασης (Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος, Πανελλήνιο Κέντρο Γαστρονομίας, Chef’s Club, Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων, Περιφέριες ΠΟΕΣΕ, Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων, Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων, Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος, Πρωτοβουλία kerasma), Προτάσεις για τιμοκαταλόγους κρασιών εστιατορίων, Ειδικά Αφιερώματα σε διάφορους τομείς της μαζικής εστίασης (Γάλα, Κρασί, Ελιά, Ελαιόλαδο, Εκπαίδευση κλπ), Ειδικά θέματα, Μεσογειακή Διατροφή, Εξαγωγικές αγορές (με παρουσίαση ελληνικών εστιατορίων και χονδρεμπόρων – εισαγωγέων Ελληνικών τροφίμων & ποτών από ολόκληρο τον κόσμο), Κόσμος της αγοράς (Εκπαίδευση, Ελληνικές & Διεθνείς Εκθέσεις, χρηματοοικονομικά, λογιστικά, νομικά και άλλα ειδικά θέματα) καθώς και ενότητα Lifestyle (Αυτοκίνητο, Διακοπές).
Κάθε έντυπο περιοδικό βρίσκεται διαθέσιμο στην ιστοσελίδα του, με όλα τα θέματα και τις διαφημίσεις που περιλαμβάνει κάθε τεύχος καθώς επίσης και ολόκληρο το δίκτυο πώλησης του περιοδικού σε Ελλάδα (το 75% της έκδοσης με την συνεργασία και του Πρακτορείου Ευρώπη) και εξωτερικό (το 25% της έκδοσης με την συνεργασία χονδρεμπόρων – εισαγωγέων).
Αντίστοιχα, η ιστοσελίδα του περιοδικού –μεταξύ πολλών άλλων- και εκτός από τα θέματα ύλης του έντυπου περιοδικού, περιλαμβάνει μια έκθεση μαζικής εστίασης με ατομικά περίπτερα (Εστιατόρια από την Ελλάδα και το εξωτερικό, Cafe, Chefs, Διανομείς) καθώς επίσης και πέντε βασικές ενότητες: Ειδήσεις από την Μαζική Εστίαση, Επιχειρήσεις, Ελληνική Αγορά, Διεθνείς Αγορές, Δελτία Τύπου όπου υπάρχουν συνολικά περισσότερα από 2.000 άρθρα, πολλά από τα οποία βρίσκονται στην πρώτη σελίδα των αντίστοιχων ενδείξεων στην μηχανή αναζήτησης Google (π.χ. Τσάνταλης, Diageo Hellas, Καρούλιας, Ούζο Πλωμαρίου, Οινοποιία ΙΝΟ, Μπουτάρη – Όμιλος Μπουτάρη, Γιώργος Σκούρας, Cibus Ζάππειο, Εστιατόριο Άβατον, Εστιατόριο Dakos, Κήπος των Γεύσεων, Νησί Πετρούπολη, κ.ο.κ.ε.).
Η αποδοχή και η εκτίμηση του περιοδικού (21 τεύχη) και της ιστοσελίδας (1,5 εκατομμύριο επισκέπτες εκ των οποίων το μισό εκατομμύριο το εννεάμηνο 2009) από τον κόσμο της μαζικής εστίασης υπήρξε εντυπωσιακή. Δυστυχώς η αρνητική οικονομική συγκυρία δεν επιτρέπει την συνέχιση της έκδοσης στο υψηλό επίπεδο που την καθιέρωσε και για τον λόγο αυτό αναστέλλεται προσωρινά η λειτουργία της.
Ήδη βρίσκεται σε εξέλιξη διαδικασία για την διάθεση και την επανέκδοση του σήματος – αρμόδιος για το θέμα αυτό: Λεωνίδας Κουμάκης, τηλ. 210 6627 711, 6944 240030, e-mail: kb@kbanalysis.com
Τέλος, υπενθυμίζεται ότι τα υπόλοιπα σήματα της Κ & Β Analysis αφορούν :
(α) Χ-Hellenica. (www.x-hellenica.gr). Πρόκειται για την Διαρκή Έκθεση Ελληνικών Τροφίμων και Ποτών στο διαδίκτυο με ατομικά περίπτερα ελληνικών εταιριών σε τέσσερις Αίθουσες: (Τρόφιμα, Ποτά, Εξοπλισμός, Υπηρεσίες). Περιλαμβάνει επίσης ειδήσεις και διάφορα θέματα σε 5 ενότητες Οικονομία και Πολιτική, Χονδρικό & Λιανικό Εμπόριο, Επιχειρήσεις και Εξαγωγικές Αγορές, Κατατάξεις, Στατιστικά Ελληνικών Εξαγωγών, Δελτία Τύπου. Την έκθεση αυτή στο διαδίκτυο, το εννεάμηνο 2009, επισκέφτηκαν περισσότεροι από 364.000 επισκέπτες.
(β) Casss. Πρόκειται για την μηναία ηλεκτρονική εφημερίδα που απευθύνεται σε αγοραστές, στελέχη και διευθυντές αλυσίδων λιανικής της χώρας μας, βιομηχανία, χονδρεμπόριο κ.α. και φιλοξενείται στην ιστοσελίδα www.x-hellenica.gr . Από 1η Οκτωβρίου 2009 όλες οι ειδήσεις της μηνιαίας εφημερίδας θα δημοσιεύονται σε εβδομαδιαία βάση στις ενότητες Χονδρικό & Λιανικό Εμπόριο και Επιχειρήσεις και Εξαγωγικές Αγορές της ιστοσελίδας www.x-hellenica.gr
(γ) Εκδόσεις ΟΝΕ. Πρόκειται για εκδόσεις βιβλίων (www.one-editions.com) . Μέχρι σήμερα έχουν κυκλοφορήσει τα βιβλία «Υπέρβαση Εξουσίας» (το πρώτο μέρος της τριλογίας του Βασίλη Βιλιάρδου) και το «Θαύμα – Μια πραγματική ιστορία» (του Λεωνίδα Κουμάκη σε τέταρτη έκδοση στην Ελληνική γλώσσα).
K & B Analysis, Αδριανού 45, Κορωπί Αττικής, τηλ. 210 6627 711,
Fax 210 6620 397, e-mail: kb@kbanalysis.com , http://www.kbanalysis.com/ .