Δυστυχώς στη χώρα μας είναι αρκετά δύσκολο να βρεθεί ένα αξιόλογο εστιατόριο μακριά από τα μεγάλα αστικά κέντρα της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης. Γι’ αυτό και χαιρόμαστε όταν τυχαίνει να συναντήσουμε κάποιο. Σε αυτή την κατηγορία ανήκει και το εστιατόριο Άβατον που βρίσκεται στην Βέροια.

Στεγάζεται σε ένα αναπαλαιωμένο πέτρινο κτίριο, με μια πανέμορφη αυλή να το πλαισιώνει. Πρόκειται για ένα χώρο υψηλής αισθητικής που συνδυάζει αρμονικά το παραδοσιακό με το μοντέρνο στοιχείο. Η διακόσμηση διακρίνεται για την κομψότητά της ενώ είναι εμφανής η πολύ προσεκτική επιλογή των εσωτερικών στοιχείων. Ο χώρος αποτελείται από δύο ορόφους, με τζάκι και στις δύο αίθουσες.

Όσο για την κουζίνα του Άβατον, αποτελεί αξέχαστη γευστική εμπειρία. Το στοιχείο που την κάνει να ξεχωρίζει είναι η χρήση ολόφρεσκων τοπικών προϊόντων, τα οποία αναμειγνύονται ιδανικά προσφέροντας ένα δημιουργικό μενού. Υπάρχει ποικιλία από υπέροχες σαλάτες, σούπες, ριζότο και ζυμαρικά, ενώ είναι διάσημα τα μοναδικά φιλέτα του. Όσο για την κάβα του, περιλαμβάνει περισσότερες από 140 ελληνικές ετικέτες.

Το Άβατον είναι ανοικτό και το μεσημέρι, ενώ αναλαμβάνει και κάποιες εκδηλώσεις ή επαγγελματικά δείπνα.

Wine restaurant Άβατον, Δημοσθένου & Σοφού 11, Βέροια, τηλ. 23310 63635, e-mail: avaton.wine.restaurant@gmail.com