Το Merlot Merlot*  αποτελεί την νέα πρόταση του Κτήματος  Χατζημιχάλη από τον τρύγο του 2006. Μια σύνθεση από δύο διαφορετικά Αμπελοτόπια, το «Γιατάκι» και την «Αλεπότρυπα», για την ίδια ποικιλία, το Merlot, με ιδιαίτερα ξεχωριστούς  χαρακτήρες που το καθένα συμβάλλει στην δημιουργία ενός κρασιού με προσωπικότητα.

Με προσεκτική επιλογή της πρώτης ύλης και με ξεχωριστή οινοποίηση και διάπλαση για το κάθε Αμπελοτόπι,  συνδυάζεται  αρμονικά ο έντονος φρουτώδης χαρακτήρας των νέων φυτών από το «Γιατάκι» με την φινέτσα και την πυκνότητα  των παλαιών αμπελιών από την «Αλεπότρυπα». 

Το αποτέλεσμα είναι ένα μεστό, ισορροπημένο κρασί. Βαθύ πορφυρό χρώμα, με ιώδεις αποχρώσεις, έντονα φρουτώδης ,  πολύπλοκη και φινετσάτη μύτη. Στην γεύση βελούδινες τανίνες και έντονο φρούτο ισορροπούν την  οξύτητα με μια μακρά βελούδινη επίγευση. Λόγω της πολυπλοκότητας και της δομής του θα εξελίσσεται για τουλάχιστον 6 χρόνια από την διάθεση του.

Το Merlot Merlot Κτήμα Χατζημιχάλη 2006 (Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης) σερβίρεται στους 16οC και διατίθεται σε πολυτελή κασετίνα δύο φιαλών καθώς και σε εντυπωσιακό χαρτοκιβώτιο των 6 φιαλών σε επιλεγμένες κάβες και εστιατόρια.

*Η ονομασία της ποικιλίας Merlot προέρχεται από τη γαλλική λέξη merle bleu , ένα είδος κότσυφα, που αποτελεί και αυτός  μέρος του οικοσυστήματος της Κοιλάδας Ατάλαντης. Για περισσότερες πληροφορίες: κ. Γιώργος Φλούδας ή κα. Τίνα Παπασίνου. τηλ.:210-8075512 & 210-8075403.