Ο Ιαπωνικός κολοσσός Skylark ελέγχει συνολικά 4.400 περίπου εστιατόρια σε ολόκληρη την Ιαπωνία, συμπεριλαμβανομένων 1.000 περίπου καταστημάτων με τα σήματα Gusto, Bamiyan (αλυσίδα με κινέζικο φαγητό) και Jonathan's (οικογενειακά εστιατόρια) καθώς και 300 περίπου εστιατόρια εκτός της Ιαπωνίας (Ταιβάν, Νότια Κορέα, Ταϊλάνδη και Ηνωμένες Πολιτείες).

Η εταιρία Skylark στα μέσα του 2006 εξαγοράστηκε από 2 επενδυτικές εταιρίες οι οποίες απέσυραν τις μετοχές της από το Χ.Α. του Τόκιο με στόχο την επανεισαγωγή τους το 2009 : Την Nomura Principal Finance Co., τον επενδυτικό βραχίονα της Nomura Holdings Inc. και την Βρετανική CVC Capital Partners Ltd. (private equity fund).

Τα πράγματα όμως δεν εξελιχθήκαν και τόσο καλά για τους νέους μετόχους: Οι οικονομικοί δείκτες της εταιρίας επιδεινώθηκαν σημαντικά τα δύο χρόνια που μεσολάβησαν, με αποτέλεσμα οι νέοι μέτοχοι που ελέγχουν πάνω από το 97% της Skylark να αποφασίσουν δραστικά μέτρα.

Στις 11 Αυγούστου 2008 ανακοινώθηκε η απομάκρυνση του Προέδρου ΔΣ της Εταιρίας, Kiwamu Yokokawa και η αντικατάστασή του από τον Makoto Tani μετά τις διαρκώς ογκούμενες οικονομικές απώλειες. Η αλλαγή στην κορυφή της  Skylark οδηγεί πρακτικά στην ανεξαρτητοποίηση της εταιρίας από την οικογένεια των ιδρυτών της και στην αναδόμησή της από τους νέους επενδυτές.

Στις 29 Σεπτεμβρίου 2008 ανακοινώθηκαν τα σχέδια για το άμεσο κλείσιμο 200 ζημιογόνων εστιατορίων (με προοπτική να κλείσουν 350 συνολικά εστιατόρια) και 500 περίπου απολύσεων εργαζομένων σαν ένα τμήμα του τριετούς (2008-2011) «προγράμματος αναστροφής» της κακής πορείας της εταιρίας, ενώ αναπροσαρμόζεται η ευρύτερη στρατηγική των δραστηριοτήτων της Skylark και εστιάζεται σε μικρά, οικονομικά εστιατόρια με χαμηλές τιμές δίπλα σε σιδηροδρομικούς σταθμούς και εμπορικά κέντρα.