Στο κέντρο της Σαντορίνης – σε απόσταση 8 χλμ. από τα Φηρά – βρίσκεται το χωριό Πύργος, ένα χωριό αρκετά προνομιούχο, αφού όποιος το επισκεφθεί απολαμβάνει πανοραμική θέα σε όλο το Αιγαίο. Το εστιατόριο Πύργος βρίσκεται στην είσοδο του ομώνυμου χωριού.

Το ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης είναι από τα ομορφότερα και παγκοσμίως γνωστό. Στο εστιατόριο Πύργος, η μαγευτική αυτή θέα σε συνδυασμό με την προσεγμένη κουζίνα προδιαθέτουν ευχάριστα και «υπνωτίζουν» τους επισκέπτες.

Η διακόσμηση του χώρου είναι αρκετά απλή, με έμφαση στο παραδοσιακό στοιχείο. Κυριαρχεί το ξύλο, αλλά κλέβουν την παράσταση οι ηφαιστειογενείς πέτρες σε κόκκινο και μαύρο χρώμα, βγαλμένες κατευθείαν από την «πηγή»!

Η κουζίνα είναι ελληνική και περιλαμβάνει πολλές ντόπιες νοστιμιές, όπως ντοματοκεφτέδες και φάβα. Από το μενού ξεχωρίζουν το φιλέτο ξιφία και η αστακομακαρονάδα. Ωστόσο, αυτό που έκανε διάσημο αυτό το εστιατόριο είναι το πιάτο «special», όπως ονομάζεται, το οποίο είναι γεμιστό χοιρινό φιλέτο με τυρί, ντομάτα, πιπεριά και σάλτσα του σεφ.

Το εστιατόριο παραμένει ανοικτό όλο το χρόνο και οι τιμές είναι απόλυτα λογικές. Επιπλέον, η αίθουσα διατίθεται για εκδηλώσεις – και κυρίως για γαμήλιες δεξιώσεις, καθώς η τοποθεσία είναι τόσο ρομαντική, που την καθιστά ιδανική για ένα τέτοιο γεγονός.